Может ли важнейший микронутриент вызвать рак?

Ученые изучают, как потребление железа влияет на здоровье

Железо - важное питательное вещество, необходимое нашему организму для нормальных процессов, таких как образование красных кровяных телец.

Недостаток железа в нашем рационе может привести к анемии, очень распространенному заболеванию. Фактически, это настолько распространено, что большинство исследований железа в секторе общественного здравоохранения исторически были связаны с дефицитом железа.

Но теперь мы знаем, что много железо в вашем организме является фактором риска рака, в том числе колоректального рака, и появляется все больше доказательств того, что богатое железом красное и обработанное мясо связаны с канцерогенезом. Между тем, Американское онкологическое общество считает колоректальный рак третьей по частоте причиной смерти от рака в Соединенных Штатах.

Возникает вопрос: следует ли избегать красного мяса?

«Все дело в балансе», - говорит Сян Сюэ, доктор философии, доцент кафедры биохимии и молекулярной биологии UNM. «Всем нужно железо в рационе, но в умеренных количествах».

Лаборатория Сюэ изучает молекулярные механизмы, лежащие в основе воспалительного заболевания кишечника и колоректального рака.

«Эти два условия связаны», - объясняет он. «Пациент с воспалительным заболеванием кишечника имеет высокий риск заболеть колоректальным раком».

Лаборатория Сюэ использует клеточные линии, модели животных, ткани пациентов, а также молекулярные и биохимические подходы, чтобы понять связь между гомеостазом питательных веществ, воспалением и раком. Он особенно хочет расшифровать различные роли железа.

Текущие исследования показывают, что метаболизм железа участвует в росте опухоли. Это может быть потому, что раковые клетки зависимость гладить, - говорит Сюэ.

«Железо может быть связано со всеми признаками рака, - говорит он, - но задействованные молекулярные механизмы до конца не изучены». Понимание этих механизмов - основная цель его исследования.

Сюэ получил докторскую степень по фармакологии и токсикологии Китайской академии наук. Его интерес к раку толстой кишки начался с его постдокторской работы в Мичиганском университете.

«Моя докторская степень была в области токсикологии, но меня всегда интересовал рак, - говорит он, - поэтому я обратился к постдоку, изучавшему биологию рака, и именно так я попал в Соединенные Штаты».

С момента прихода на кафедру биохимии и молекулярной биологии ЕНМ в прошлом году он уже собрал большую исследовательскую группу, в которую входят научный сотрудник, два аспиранта и несколько студентов. В настоящее время он ищет других аспирантов, которые присоединятся к его команде.

Между тем, по словам Сюэ, переход от снежного Мичигана к солнечному Альбукерке прошел гладко. «Здесь очень хорошая погода», - говорит он.