Хорошая еда

Happy Heart BISTRO открывается в Северном кампусе UNM 25 июня.

Вам не придется ехать далеко, чтобы перекусить или перекусить, приготовленные из органических ингредиентов от местных производителей и производителей. На самом деле, бистро Happy Heart, где подают завтрак и обед, находится в северном кампусе Университета Нью-Мексико. Он откроется 25 июня церемонией перерезания ленточки с участием руководства UNM Health Sciences.

От необычных картофельных оладьев из цветной капусты до обычного - и всегда любимого - буррито на завтрак, до изысканных салатов и бутербродов - Audrina Garcia предложит вам необычные блюда в кампусе колледжа.

В меню

Гарсия, который является шеф-поваром новейшей закусочной в кампусе UNM Health Sciences, говорит, что ее любовь к кулинарии в сочетании с ее интересом к тенденциям в области питания служит источником вдохновения для ее кулинарных творений.

Завтрак варьируется от буррито по цене от 4.19 доллара до тарелок для завтрака, пирога с заварным кремом и французских тостов с клубникой, все по цене менее 8 долларов. Смузи начинаются от 4.19 доллара и готовятся из греческого йогурта и различных свежих фруктов.

На обед можно выбрать горячий и холодный бутерброды, два супа домашнего приготовления и такие классические блюда, как гамбургеры, «Beyond Veggie Burger» и многое другое. Цены находятся в диапазоне от 8 до 10 долларов.

Варианты салатов готовятся на заказ и включают капусту «Цезарь» и лосось с нарезанной капустой. Цены начинаются от 7.19 долларов.

Готовка вне кампуса

Думаете, что приготовить на ужин сегодня вечером? Как насчет супа из цуккини, кокосового шалфея? Или куриные бедра с острым лаймом и рисом с пряностями? Вы не увидите их в меню BISTRO Happy Heart, но вы обнаружите, что их легко приготовить на собственной кухне. (Прокрутите вниз, чтобы найти рецепты и меню ресторана под этой историей.)

«Мне нравится добавлять некоторые из моих любимых ингредиентов или приемов, которым я научился за годы работы шеф-поваром», - объясняет Гарсия. «Я провожу исследования и использую полученные знания и навыки в рецептах».

Ожидайте, что ее рецепты будут "изящными", пробуете ли вы их в бистро Happy Heart или дома на собственной кухне.

«Я думаю, что им (домашним поварам) понравится, насколько просты и вкусны эти рецепты», - говорит она. «Им понравится, насколько простые ингредиенты и как мало времени требуется на их приготовление. Их семьи и друзья будут очень впечатлены».