Переведите
$ {alt}
Стив Янсен

Весной очистите свою диету

Национальный месяц питания может помочь вам вернуться к здоровому образу жизни

Как продвигается ваша диета 2019 года?

Если вы спрашиваете себя: «Какая диета?» или если ваше новогоднее решение питаться здоровой пищей в значительной степени испортилось, Академия питания и диетологии может помочь вам исправить курс.

Национальный месяц питания, который проводится ежегодно в марте, представляет собой кампанию за здоровое питание, которую проводит 102-летняя организация. В этом году академия, которая называет себя крупнейшим в мире коллективом профессионалов в области пищевых продуктов и питания, предлагает ресурсы для здорового образа жизни, которые не привязаны к определенному набору правил. Согласно сайту академии«Не существует единой диеты, подходящей для всех, поэтому важно следовать плану здорового питания, в котором много вкусных продуктов и который учитывает ваш уникальный образ жизни».

Чтобы получить советы по здоровому питанию, мы обратились к Одрина Гарсия, шеф-повар Центра медицинских наук Университета Нью-Мексико счастливое сердце БИСТРО, расположен в северном кампусе UNM.


Пять основных предметов на вашей кухне

1. Листовая зелень
«Хотя листовая зелень наиболее известна своей клетчаткой, она также содержит витамины, антиоксиданты и минералы, такие как железо и кальций», - говорит Гарсия. «Существует огромное разнообразие листовой зелени, которую, как правило, никогда не изучают, но ее приятно есть». К ним относятся руккола, мангольд, зелень горчицы и микрозелень.

2. Греческий йогурт.
«Его можно не только перекусить, но и использовать в кулинарии», - говорит Гарсия. «Греческий йогурт наполнен пробиотиками, белком, кальцием и витамином B12 ... и вы можете добавлять его в супы, десерты, соусы и маринады».

3. Морепродукты
Гарсия объясняет, что в рыбе много полезных веществ, включая белок, витамин D, полезные жирные кислоты и жирные кислоты омега-3. «Омега-3 полезны для вашего тела в целом, но особенно полезны для вашего сердца», - говорит Гарсия. «Это помогает уменьшить воспаление, кровяное давление и уровень триглицеридов». Она предлагает приготовить на гриле, приготовить на пару или отловить пресноводного кижуча, сардины, треску или махи-махи.

4. Специи
Вас не устраивает обилие специй? Не надо. «Вы никогда не ошибетесь в выборе, - говорит Гарсия. «Специи - это натуральное лекарство в мире. Они отлично подходят для лечения воспалений, сердца, крови, суставов, болезней и многого другого». Она предлагает хранить куркуму или куркумин, соединение, содержащееся в куркуме, на полке для специй.

5. Киноа или кускус
Гарсия говорит, что зерна богаты белком, клетчаткой, железом, калием и антиоксидантами. Согласно статья на healthline.com, киноа - один из немногих продуктов растительного происхождения, который содержит все девять незаменимых аминокислот.


А как насчет сладкого?

Если сладкоежка не перестанет вас преследовать, Гарсия рекомендует какао-крупки, которые почти полностью не содержат сахара. «Ядра какао - это шоколад в его наиболее полезной форме. Полученные из какао-бобов, они содержат антиоксиданты, клетчатку, железо и магний».


Здоровые Рецепты

В рамках Национального месяца питания Гарсия придумал несколько рецептов - суп из куриной тортильи и кокосовый баклажан панко с добавлением красного перца - которые можно найти на боковой панели этой статьи.

Категории: Новости, которые вы можете использовать, Главные новости