Овощное садоводство для укрепления здоровья

Изучите, чтобы помочь выжившим после рака улучшить свое здоровье, помогая им выращивать собственные овощи

Большинство садоводов говорят, что овощи, выращенные в домашних условиях, на вкус лучше, чем в магазине. А садоводство, как они знают, требует небольших работ на открытом воздухе. Поскольку выжившие после рака нуждаются в овощах, свежем воздухе и физических упражнениях, Синди Блэр, доктор философии, привозит в Нью-Мексико новое исследование огородничества под названием «Урожай для здоровья».

«Овощеводство - это целостный подход к пропаганде здорового питания и физической активности, а также к улучшению качества жизни», - говорит она.

Блэр - эпидемиолог рака в Онкологическом центре Университета Нью-Мексико и Медицинской школе Университета Нью-Мексико. До прихода в UNM в качестве доцента Блэр два года работал с Венди Демарк-Ванфрид, доктором философии, доктором наук, над первоначальным исследованием, проведенным в Университете Алабамы в Бирмингеме в сотрудничестве с Управлением по расширению кооперативов Алабамы.

В пилотном исследовании, проведенном в Алабаме, выжившие от рака сочетались с местными мастерами-садоводами, которые навещали выживших в их домах и учили их, как начинать сады и ухаживать за ними. Исследование показало, что выжившие, которые выращивали свои собственные овощи, ели больше овощей и увеличивали физическую активность. В конце исследования все выжившие сказали, что они «сделают это снова», и 86 процентов выживших по-прежнему занимались садоводством год спустя.

Теперь Блэр хочет адаптировать программу «Урожай для здоровья» к уникальной культуре и окружающей среде Нью-Мексико. Для этого она и ее команда UNM заключили партнерские отношения с Эдуардо Сервином, доктором философии, государственным менеджером по работе с садовниками в Университете штата Нью-Мексико, а также с Программой повышения квалификации мастеров-садовников в Альбукерке.

В пилотном исследовании в Нью-Мексико каждый выживший после рака будет работать в паре с местным мастером-садовником, который прошел обучение методам садоводства, которые помогают решать растущие проблемы Нью-Мексико. Пара создаст огород в доме выжившего, используя садовые принадлежности, растения и семена, предоставленные исследованием. Садовник будет приходить каждый месяц, чтобы отвечать на вопросы и решать проблемы, связанные с садоводством; оставшийся в живых будет ухаживать за садом и, конечно же, будет радоваться урожаю.

Пилотное исследование в Нью-Мексико будет ограничено округами Берналилло и Южный Сандовал, чтобы исследовательская группа могла оценить здоровье выживших после рака и потребности программы. После завершения пилотного исследования Блэр планирует распространить программу на другие округа и, в конечном итоге, сделать ее доступной для всего штата.

-

Если вы хотите принять участие в исследовании Southwest Harvest for Health Study в качестве пережившего рак или мастера-садовника, пожалуйста, свяжитесь с доктором философии Элизабет Хардинг по электронной почте по адресу: Harvest4Health@salud.unm.edu или по телефону в 505-272-2274.